Il Gruppo Alival ti offre i migliori formaggi della tradizione italiana fondando il proprio successo sulla qualità dei prodotti garantiti attraverso rigorosi controlli su tutta la filiera eseguiti dal sistema di assicurazione e controllo qualità del gruppo.Tradizioni gastronomiche, gastronomia, pecorino DOP, caciotta, mascarpone, scamorza, burro, ricotta, migliori formaggi della tradizione italiana, formaggio di qualità, Alival, formaggi dop italiani, mozzarella di bufala, mandara, ciolo, tre p, fattorie del sole, agrisole, caseificio ciolo, pienza, settore lattiero-caseario, condipizza, bufella, filabella, prodotti, formaggi, pecorino toscano.Sempre seguendo questa linea nel 2001 è stata infine introdotta anche la ricotta biologica certificata AIAB. La volontà di implementare il proprio paniere di prodotti ha spinto anni fa l’azienda a valutare l’ingresso nel mercato dei prodotti tipici, che per loro natura sono meno soggetti alla concorrenza dei grandi gruppi internazionali ed esprimono valori e storie legati al territorio di provenienza nonché sul mercato dei prodotti provenienti da agricoltura biologica. Nasce così nel 1997 l’acquisizione di una partecipazione nella industria lattiero casearia Mandara srl di Mondragone, che viene trasformata in spa. Tale caseificio, produttore di mozzarella di bufala campana DOP, viene rapidamente ristrutturato e vengono poste le basi per la commercializzazione su vasta scala del prodotto, gestita con rete Alival. nel giro di 4 anni tale caseificio diviene il più importante produttore nazionale di bufala DOP, con una quota di mercato pari nel 2002 al 20% del totale; il competitor più vicino, per dare un’idea dei risultati raggiunti sinora, raccoglie il 4%. Nel 1998 si ripete l’esperienza con il caseificio Ciolo spa, produttore di pecorino toscano DOP in Castel del Piano (Gr), alle pendici del monte Amiata. Alival rileva e commercializza l’intera produzione. Sempre nell'ottica della standardizzazione del prodotto e del controllo qualità, nel 2002 Alival inaugura, a borgo S.Rita nel comune di Cinigiano (Gr), un centro di stagionatura del pecorino toscano all'avanguardia nel suo genere. Questi si sviluppa su una superficie coperta di 3000mq ed è stato progettato secondo i più evoluti canoni della tecnologia vigenti nel settore.
Nel settembre del 2000 Alival crea una nuova società: Fattorie del Sole srl. con sede di produzione a Reggio Calabria - zona San Gregorio, dove si trasforma latte in formaggi tipici calabresi. In particolare il fiore all'occhiello di tale realtà è la mozzarella tradizionale a marchio STG. Ulteriore acquisizione Alival, nel medesimo periodo temporale, è la Agrisole srl, in partecipazione con la ILC Mandara Spa, che rileva un caseificio nella zona di Agerola (Na) specializzato nella produzione di burro industriale e di burro di bufala. Nel febbraio del 2003 viene assunta una partecipazione di maggioranza nel caseificio Pienza Solp Srl di Pienza (Si), che produce pecorino toscano DOP e soprattutto detiene un marchio, Pienza per l’appunto, di grande rinomanza e con notevole diffusione anche all’estero. In questo modo tra l’altro Alival consolida la sua posizione dominante nel mondo del pecorino toscano DOP.
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